Kulinaria (Dziś - Okoń w sosie koperkowym)

Aby przygotować Okonia w sosie koperkowym potrzebować będziemy:

• oskrobane świeże Okonie
• 2  łyżki oleju
• 3 łyżki masła
• sól
• pieprz mielony czarny
• pieprz mielony biały
• 5 łyżek mąki
• sok z cytryny
• 4 łyżki pokrojonego koperku
• 2 szklanki słodkiej śmietanki 18%  

Rybę należy umyć, osuszyć i przyprawić solą oraz pieprzem czarnym.Wszystkie ryby obsypać mąką i umieścić na rozgrzanej patelni gdzie znajduję się już olej. W ostatniej fazie smażenia do ryby dodajemy trochę masła i dosmażamy do odpowiedniego wyglądu. W rondelku rozgrzać dwie łyżki masła, a następnie wsypać posiekany koperek. Całość smażymy około 2 min mieszając. Następnie dodajemy mąkę. Po wymieszaniu składników wlewamy śmietankę. Całość mieszamy i ogrzewamy aż sos zgęstnieje. Doprawiamy do smaku szczyptą cukru,białego pieprzu mielonego. solą i sokiem z cytryny. 

Czas przygotowania (40min.)

Smacznego!